Shepherd’s pie od Evky

Shepherd’s pie

Je to tradičné britské jedlo. Každá rodina v Anglicku má svoj vlastný recept, tento je môj obľúbený a jednoduchý. 🙂

England recipe

INGREDIENCIE

  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 1 cibuľa -väčšia (nakrájaná)
  • 2-3 ks mrkva -stredne veľká (nakrájaná)
  • 500g hovädzie mäso -mleté (balenie)
  • 2 lyžice rajčinového pretlaku
  • štipku soli a korenia (podľa chuti)
  • 500ml hovädzieho vývaru
  • 900g zemiaky (nakrájané na kúsky)
  • 85g masla
  • 3 lyžice mlieka

Postup: V hlbokej panvici rozohrejte olej, na ktorom domäkka opražte cibuľu s mrkvou. Po pár minútach zvýšte plameň a pridajte mleté mäso, ktoré opečte do hneda a zbavte sa prebytočného tuku. Potom pridajte paradajkový pretlak, soľ, korenie a smažte ešte pár minút. Zalejte vývarom a priveďte do varu. Potom prikryte a povarte asi 20 minút, následne ďalších 20 minút odokryté.
Medzitým, rozohrejte rúru na 180 ° C / teplovzdušná 160 ° C / plynová 4 a spravte kašu. V osolenej vode uvarte zemiaky domäkka (cca 10-15 minút). Zlejte vodu a roztlačte zemiaky na kašu, pridajte maslo a mlieko.
Hotové mleté mäso dajte do zapekacej misy, naň dajte zemiakovú kašu a s vidličkou ju urovnajte.. Pečieme po dobu 20 – 25 minút, až sa navrchu začne farbiť a zmes prebublávať na okrajoch. Pred podávaním nechajte odstáť po dobu 5-tich minút.

Dobrú chuť, alebo ako hovoria angličania, enjoy!

Cestujte, varte a zabávajte sa s CrispyTrips !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *