HUMMUS, cícerová nátierka

Domáci Humus

Je niečo viac typické pre izraelskú kuchyňu ako HUMMUS? Táto populárna nátierka je zdravá, chutná a môžete ju servírovať s PITA chlebom a šalátom na raňajky, obed alebo aj večeru. Teda aspoň v Izraeli to tak robia. 🙂 Dobrú chuť!

Domáci Humus

INGREDIENCIE

  • 1/2 balíčka cíceru
  • 1 pohár tahini pasty
  • 4 veľké strúčiky cesnaku
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 1 PL olivového oleja (a viac)
  • čierne korenie podľa chuti
  • štipka sódy bikarbóny
  • soľ podľa chuti
  • na dekoráciu červená paprika a petržlenová vňať

Humus mix

Postup: Cícer namočíme do vody noc pred varením. Na druhý deň ho scedíme a dáme variť do novej vody, ktorú osolíme. Varíme približne hodinu. Keď je cícer uvarený, dáme ho do mixéra spolu s cesnakom, tahini pastou, šťavou z citróna a olivovým olejom. Mixujeme do hladka. Ochutíme soľou a čiernym korením. Ak je zmes stále príliš tuhá, pridáme vodu, ktorá nám zostala z varenia a mixujeme.

Humus recept

Pred servírovaním ozdobíme HUMMUS olivovým olejom, červenou paprikou a petržlenovou vňatou. Podávame s chlebom PITA a šalátom.

Cestujte, varte a zabávajte sa s Crispy Trips !

Leave a Reply

Your email address will not be published.